日本平民美食關東煮，現在出現時尚新吃法，加上白蘭地，以及法國招牌料理馬賽魚湯，搖身變成西式美味，或者是加上沖繩黑糖，以及鮮蔬酪梨，讓關東煮美味再進擊。
關東煮是日本人的平民美食，但是東京這家關東煮，不但食材走的是關西風格，而且吃法，還有點時尚。不是在蒟蒻淋上肉醬，就是在滷蛋上，加入煙燻鮭魚塔塔醬，雞肉丸灑上大起司，而魚漿還多了一道功夫。
廚師：「灑上麵包粉。」
而且還下鍋油炸！搭配的沾醬也不馬虎，用了梭子蟹和螯龍蝦，加入白蘭地，再用火烤出酒香，接著再倒進番茄醬和生奶油裡，熬煮出美味精華，再去殼，煮成濃稠醬汁，最後淋上魚漿，就是一道時尚感十足的關東煮。
記者：「吃得到蝦子美味，越嚼魚漿美味就越滿出來，是從未有過的體驗，好不可思議。」
另外，東京澀谷也有一家關東煮店，可以讓愛美的女性顧客，吃個過癮。
顧客：「很健康，可以吃很多也不會胖，感覺很棒。」
裡頭有豐富蔬菜，而且用的高湯，也相當費功力，用了牛骨、牛舌，以及香味蔬菜等熬煮的湯汁，最特別的是，居然還加了沖繩黑糖。
店長：「(湯)雖然不會變甜，但會改變味道，變成一種美味。」
高湯淋在酪梨上，放上一片起司，再用噴槍烤，就是一道濃郁牽絲的美味，七彩椒淋上鳳尾魚醬，一秒成了新美味。
顧客：「瞬間變得爽口，因為有醬汁感覺剛剛好，會想要也吃吃看其它種類。」
而這家法國餐廳的關東煮食材很特別，有鮮味滿溢的生牛肉片，還有用整隻魚熬煮的馬賽魚湯，當然這裡的關東煮，也有香頌風情。
顧客：「不只是關東煮，是到目前為止沒嘗過的味道。」
「法式關東煮」，在洋蔥淋上用蝦子熬煮的醬汁，放上櫻花蝦後，再用噴槍烤出香氣，日本食材，用法式口味料理，記者現場試吃，表情說明一切。
記者：「好濃好編密，橄欖油的香氣和大蒜風味，在口中融化開來，味道很深層。」
或是把洋蔥切塊，再淋上培根醬料，讓日本食材，轉換成法式風情，成功讓美味再出奇招，
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
