現在是吃鮪魚的季節，但在高雄就有業者推出超低溫鮪魚，這和印象中的鮪魚有什麼不同？原來這一類的鮪魚是遠洋捕鮪魚船，透過活魚超低溫冷凍的專業技術，捕捉回台，過去都是直銷日本，但現在引進台灣市場，還用成本價銷售，一推出造成轟動！
細緻的鮪魚肉，師傅謹慎的輕輕切割，厚度0.5公分，色澤飽滿，油脂分布均勻，相信嗎？這一口來自鮪魚最珍貴的腹部肉，不用10元。消費者：「第一就是新鮮啦，而且又不貴，我們吃起來是這樣感覺。」
消費者：「鮪魚手捲一個才20元，非常便宜，我天天來吃。」
即使不是用餐時刻，還是陸續有消費者，上門買鮪魚，在港灣旁邊的鮪魚料理，這樣一大盤，包括了鮪魚和旗魚，份量十足，每一片的平均價格不用10元，而灑滿蔥花、點綴海苔，拌上醬油和哇沙米，滿滿鮪魚和著白飯的蓋飯，加上手捲、腹上肉的2人套餐，500元有找，這就是在短短半年之內，開拓3間店面，引發話題的低價鮪魚專賣店。
業者王順隆：「就是賣鮪魚和旗魚，而且整個店所有的產品都是超低溫。」
原來和東港鮪魚最大的不同，這種過去專銷日本的超低溫鮪魚，是利用大型專業設備的漁船，遠洋捕獲鮪魚，強調活魚超低溫飽鮮，而且透過這樣的技術，沒有季節限定，天天嚐得到美味鮪魚。
而在漁船、倉儲、後製，同一集團的情況下，下殺成本，低價開店，但至少要開30間店面，才能讓引進超低溫技術的店面收支平衡，看好生魚片市場，能和傳統東港鮪魚，搶得消費者的喜好嗎？就等市場來考驗！
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