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防疫新思維!超商推熱食冷藏化 減少暴露

記者 沈瑾暘 / 攝影 張旻儒 報導
發佈時間:2020/03/10 12:44
最後更新時間:2020/03/10 13:34

全民防疫,消費者注重食物的衛生,現在超商龍頭7-11,把包子、關東煮等熱食,做成冷藏包裝,減少食物暴露在空氣中,另外全家冷凍鮮食也成長40%,至於萊爾富近兩周,鮮食和冷凍食品業績成長約10到15%。

圖/TVBS

 
打開蒸箱熱氣直竄,不少消費者,早上愛吃包子當早餐,不過這些自助熱食,現在有了新的包裝。

走進冷藏區,包子變成冷藏包裝,還有關東煮也有新樣貌,直接幫你選好料,密封包裝好,在防疫期間也減少食物,暴露在空氣中的機會。

圖/TVBS

民眾:「我覺得這樣子單獨包裝,是滿方便的,也比較方便又衛生。」
 

民眾:「像之前的關東煮是半開放式的,這樣的包裝其實對消費者來說,其實是更衛生更安心。」

以往自助熱食區,都是階段性供應,現在改成冷凍包裝,不只降低衛生疑慮,也能24小時加熱即食,其他超商在冷藏鮮食,業績也有成長。

圖/TVBS

包括像是全家,冷凍鮮食品類也因疫情關係,民眾傾向在家自煮,業績年成長近40%,還有萊爾富,最近兩周鮮食和冷凍食品,業績成長約10到15%,適逢防疫期間,民眾特別重視衛生,也讓有完整包裝的食物,特別受歡迎。

《TVBS》提醒您:
因應新冠肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,
如有疑似症狀,請撥打:1922專線,或 0800-001922
依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。

*疾管署提醒民眾謹記「一不三要」戴口罩原則:
「一不」開放空間不用戴口罩
「三要」慢性疾病患者、有呼吸道症狀者、進出醫院者要戴口罩


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#防疫#衛生#肺炎#冷凍鮮食

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