為了在外旅遊的時候，做環保不放假，現在英國有旅館業者，標榜自己是「綠色旅館」，枕頭使用環保材質，連刀叉都是用馬鈴薯做的，種種環保措施，也吸引環保團體到綠色旅館開會，現在環保團體更打算推動「綠蘋果制度」，來替綠色旅館分級。
平時在家做環保，出門在外想要愛地球不打折，就靠綠色旅館來幫忙！
用再生塑膠做成的枕頭，馬鈴薯做的刀叉，連旅館賺錢的利潤，都要部分捐出來保護雨林，英國這間旅館，標榜自己是環保第一名，也成為熱衷環保的旅客，外宿最佳選擇，也成為綠色旅館的另類行銷秘訣。旅遊記者：「對業者來說有利可圖，所以即使只做到最低限度的環保，也能吸引顧客，這是一種市場策略。」
環保人士認為，綠色旅館可以做的其實更多，一間臥房內，至少有35個細節要注意，但是一般民眾，可能連毛巾應該重覆使用比較環保，都不清楚，需要綠色旅館擺上小卡片提醒，或著是在大家看不到的地方要更用心。綠色旅館發言人尼爾森：「本旅館將近30%的廚餘成為堆肥，數量大約每週1萬磅到5噸左右。」
快要5噸的堆肥，最主要跑到酒莊當肥料，讓土壤肥沃，而酒莊生產的酒，在綠色旅館中，通通喝得到，這間綠色旅館，做環保打出名號，也吸引許多國際環保團體來開會，在會議中使用再生紙、再生材質原子筆，捨棄罐裝水，使用杯子裝水，午餐用再生便當盒當容器，會議後的剩餘餐點捐給食物銀行。
但是一般旅館的設施，在環保上到底及不及格？環保人士決定仿效五星、六星的分級制度，推出五顆「蘋果」、六顆「蘋果」制度，來替綠色旅館分級，讓民眾更了解旅館的環保品質。
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