拚美味、創意　臺灣炒飯王冠軍出爐

發佈時間：2019/12/03 22:35
最後更新時間：2019/12/03 22:35

推廣國內優質米飯，農糧署舉辦「臺灣炒飯王」比賽，吸引全台171組料理高手，推出225款炒飯參賽，主辦單位特別將產銷履歷米，列為全國指定食材，藉此推廣國產好米。

以麻油、薑、蒜頭爆香，提升米飯香氣，再將這三杯雞炒飯，包在九層塔麵皮裡，加熱後就可享用，兼具美味及創意的炒飯料理，成功在「臺灣炒飯王」比賽中，拿下創意潮流炒飯組冠軍。

臺灣炒飯王冠軍韓馥任：「創意，如果大家都用炒飯的話，擺飾，造型的話終究還是炒飯，我們想說把它包在各種東西裡面的話，會變得不一樣。」

農糧署舉辦「臺灣炒飯王」比賽，吸引全台171組料理高手，推出225款炒飯參賽，這肉絲蛋炒飯，搭配自製醬汁，屏除一般對炒飯油膩重口味印象，獲得美味經典炒飯組冠軍，未來將與食品公司合作，明年在量販通路上架。

農糧署長胡忠一：「我們很希望，我們這樣的比賽之後，可以帶動我們國人，在產銷履歷稻米上的消費，因為我們會把它商品化。」

比賽特別將產銷履歷米，列為指定食材，鼓勵業者使用產銷履歷米，藉此推廣臺灣優質米飯。

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