退休教師在養殖業找到事業第二春，年收入高達3百萬！雲林西螺這對夫婦，退休年紀不滿60歲，一開始從養殖孔雀魚起步，接著又養不同品種的觀賞魚，這2年，大學財經系的兒子退伍後回家接掌，靠著年輕人的拚勁，跟財經所學的經營理念，月入10幾萬元，原本一心想當公務員的他打消念頭，全心拚養殖業。
退休教師廖林維慶：「這是蚊帳，用蚊帳在撈魚。」
將蚊帳泡進魚池內，踩在水裡的父子倆，各抓蚊帳兩頭用力撈，把這些名為「紅球」的觀賞魚撈進水桶內，準備拿去賣給中盤商；西螺這一整塊地，500坪、68區的水池，都是這位西螺農工退休老師的心血。廖林維慶：「我退休以後，就把它，先把硬體先把它蓋好，然後再慢慢進這個魚苗。」
夫妻倆從教育界退休下來，不到60歲的年紀閒也閒不住，起初看到朋友養魚養出成就感，夫妻倆大膽拿出教師退休金，斥資4、5百萬，改行從事養殖業。廖林維慶：「最困難的地方就是，我不是水產養殖畢業，不曉得『養水』，就是『養』喔，『養魚』先要『養水』。」
養殖的生意，越做越穩定，退休老師甚至把棒子交給小兒子，他，逢甲大學財經系畢業，71年次，退休回來後全面接掌，當作家族企業用心經營。養殖業第二代廖建杰：「一個月大概可以，賺個10幾萬這樣子。」
年營業額高達300萬，不管品種培育，還是養殖方法，都有他們的獨門賺法。廖建杰：「水質、飼料，一般的管理，氧氣啊，那些很多啊。」記者：「這些都是訣竅？」廖建杰：「這都是。」
這一家原本跟養殖業，八竿子打不著，現在，全家投入，退休老師開創事業第二春，大學畢業的兒子，也有了份月入10幾萬的工作，不用擔心被裁員。
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