在日本琉球的石垣島，有一種全球體型最大的螃蟹，這種螃蟹會爬上椰子樹吃椰子，而且肉質鮮美，成為饕客的最愛。琉球當地餐廳每100公克蟹肉，就要賣台幣300元，不過在過度開發與濫捕情況下，這種椰子蟹的數量正在急速減少，為了不讓牠們從地球上消失，琉球正在努力搶救椰子蟹。
琉球石垣島以豐富的自然生態著稱，晚上打著手電筒走入森林，你可以看見可愛的「琉球狐蝠」、尾巴發出綠光的「琉球窗螢」，還有全球體型最龐大的「椰子蟹」。
一對利螯輕鬆就把樹枝夾斷，這種螃蟹最大的本事就是爬樹，因為椰子就是牠們的主食，只不過以往隨處可見的椰子蟹，現在很難在野外看到。漁民：「最近幾乎找不到了，以前一到晚上就會跑出來。」
除了過度開發破壞的棲身地，肉質鮮美的特色，更使得椰子蟹成了老饕的最愛。消費者：「哇！好大一隻！價錢怎麼算？」餐廳老闆：「100公克1千日圓，這隻有900公克總共9千日圓。」消費者：「哇！太可怕了！」
為了不讓椰子蟹從琉球絕跡，石垣市水產綜合研究中心，嘗試以人工養殖方式，增加螃蟹的數量，不過對研究人員來說，幫助陌生的椰子蟹恢復生機，可是一大挑戰。水產養殖研究人員：「椰子蟹在全世界的數量非常少，對於牠們的生態與繁殖方式，我們幾乎一無所知。」
在專家的號召下，連琉球當地的高中生也加入搶救椰子蟹的行列。每個星期都來幫牠們量身高體重，一隻隻標上編號，希望守護這種琉球的特有生物。
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