咖哩是日本平民美食，業者在擺盤上出奇招來搶客，比如說，像畫作的七彩蔬菜咖哩，還有店家上桌後才淋起司，使用噴槍祭出上菜秀，也有業者選用日本三大名茶之一的狹山茶，做出像太極圖案的雙色咖哩飯，味覺視覺都相當吸睛。
餐點一上桌，顧客不拿餐具，反而都拿起相機拍照，因為這道"太極咖哩"的擺盤，就是這麼讓人驚喜。
顧客：「好驚豔，想說會是什麼樣的味道呢，(這道料理)感覺會讓人上癮。」
日本三大茶之一，來自宮崎駿動畫「龍貓」故鄉，埼玉縣狹山市名產狹山茶，業者選用了狹山茶園出品的焙茶以及綠茶，分別加入洋蔥、豬肉、以及青唐辛子，煮出兩款顏色不同，口味也不同的雙色咖哩，宛如太極圖案，吸引顧客上門朝聖。
顧客：「茶的清爽風味，除了濃稠感，還能吃出甜味。」
日本平民美食咖哩競爭激烈，東京店家也不斷出奇招搶客。
顧客：「感覺很棒，好可愛，就是會想拍照。」
這款五顏六色的擺盤視覺華麗，而老闆料理時，更祭出了一款秘密武器。
餐廳老闆：「這是拉麵的高湯，很稀有喔。」
店家和附近的人氣拉麵店合作，使用以會津地雞和昆布熬煮5小時的拉麵湯底來煮咖哩，再加入13種辛香料調味，不只擺盤吸睛，味道也是一絕。
記者：「雞肉的濃郁美味奏效，讓人能感受到，清爽的和風美味。」
而這家人氣打卡名店就是靠這款七彩蔬菜，吸引女性顧客上門打卡，這個「戀愛起司咖哩飯」淋上大量莫札瑞拉起司，再用噴槍燒烤的上菜秀，一秒吸引饕客目光，美味升級，視覺創意也大加分。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤EF海外遊留學專家◢
◤2024女大粉美賞◢
