你吃過生的牛肉嗎？高雄市有位牛肉店的老闆，把每條牛僅有的兩條頂級菲力肉條，經過急速冷凍低溫殺菌後，切片上桌，搭配洋蔥沾生蛋黃，再配上山葵醬油，說是吃起來入口即化，就像是快要溶化的冰淇淋，口感特別沒有腥味，限量供應，成了店裡老饕必點的獨門料理。
老闆搬出牛的腰部肉塊，使用的不是全部，而是只取出裡頭長約20公分的肉條，再把圓柱型肉條，切成厚厚一片，擺上洋蔥舖底的盤子上，再加顆蛋黃，這樣就能上桌了。客人：「感覺就好像我們在吃冰淇淋，因為它入口即化！」
沒聽錯，牛肉吃生的，這肉條不簡單，一隻牛只有兩條，能夠切成28片的量，還得評估牛的狀況，肉質好才能取出來，就是因為肉質軟嫩，老闆運用生魚片的原理，才創意發想出這道菜。客人：「這道菜哦，我兒子從小3歲時，就很喜歡吃，基本上我們只要有來消費，就一定會點它！」
老闆：「我們取肉條出來急速冷凍，低溫殺菌然後再切片，再研發出來。」
以最原始的鮮味搭配洋蔥、還有蛋黃加上哇沙米醬油，口感上的衝擊，真的很特別，只能限量供應，難怪成了老饕上門必點的獨門料理。
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