「放鴿笭」盛行於台南的新營、鹽水及學甲，每年農曆2月至4月間，當地民眾施放背著木笭的鴿子，往返穿梭這3個行政區，傳承百年來的農閒娛樂。
「放鴿笭」在新營、鹽水一帶稱為「放粉鳥仔笭」，在學甲等濱海地區則稱為「放紅腳笭」；每年農曆2月至4月間，這三個行政區庄頭的天空，頻頻可見背著木笭的鴿子往返穿梭，嗡嗡的鴿笭鳴笛聲，也隨著鴿子振翅而響著。
在台南溪北的鄉間，「放鴿笭」是春天農閒期間的大事。鴿笭施放時，各村落視天氣狀況進行賽事，遇雨延期。當地還有「私笭淘汰賽、公笭拼輸贏」的諺語，私笭是預賽、溜鳥、訓練體力，先行淘汰不適任的鴿子，經過私笭預賽熱身後，才能進入公笭對抗賽。
「放鴿笭」有不同的手法，算是蠻講究的。目前台南有「擲空飛翔法」「掀籠地面起飛法」「穿籠起飛法」等3種，其中「擲空飛翔法」又分為「加墊式擲空飛翔法」及「無墊式擲空飛翔法」。
在眾多的擲放手法中，「加墊式擲空飛翔法」只能在當地紅茄萣鴿笭會及西頂洲鴿笭會對抗賽才看得到。這項飛翔法的特色是鴿子經過加墊後，有助於平穩飛翔，背負的鴿笭也較「無墊式擲空飛翔法」還大。
目前，台南新營、鹽水、學甲還保留著13組鴿笭對抗賽，共有22個庄頭鴿友參賽，相互較量誰家的鴿子養得最好最聽話，賽後再聚餐聯誼，握手言歡，充分顯露出農村交流醇厚的人情味。
台南市政府文化局長葉澤山今天在學甲區頂洲國小召開記者會，宣布今年台南市鴿笭文化季揭開序幕，歡迎各地遊客到台南體驗鴿苓文化的獨特魅力。（中央社）
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