氣候異常,咖啡豆的產量也受衝擊,最近市場期貨價站上13年來新高,不過大型連鎖咖啡業者卻逆勢降價搶市,原價45元的美式咖啡降到29元一杯,有的打出續杯免費,也有超商業者則是打出喝咖啡集點送贈品的好康,大型連鎖商以集團優勢和咖啡農簽契約供貨沒問題,但小型咖啡廳就搶豆子搶的很辛苦。
業者:「這個是限量,賣完就沒有了。」
號碼牌一張張發,穿著大棉襖來排隊,就是要排隊喝它一杯1元咖啡。業者:「1元咖啡櫃檯結帳喔。」
1元咖啡當然是促銷噱頭,其實咖啡豆價格頻頻創新高,磨豆機裡的咖啡豆,是知名阿拉比卡品種,紐約期貨價每磅超過2美元,改寫13年新高紀錄,不過連鎖店卻逆勢操作掀起咖啡戰。業者:「要幫你續杯嗎?」民眾:「好,謝謝。」
美式咖啡有業者打出續杯免費,另一家乾脆把原價45元的美式咖啡調降到29元,至於超商咖啡則打出集點送贈品,往常店家集點送平均要20點,但現在卻只要滿8點就送玩具熊,各出奇招鞏固客源的同時,也想辦法鞏固咖啡豆的貨源。
業者:「我們很早就跟我們的咖啡農簽契約,所有的價格今年都講定了,當資源比較少的時候,你要去搶咖啡豆,你可能會搶到不是那麼好的咖啡豆。」
非連鎖咖啡廳業者無奈,手上的咖啡豆搶貨搶的很辛苦,由於氣候異常,加上咖啡豆有病變,生產大國巴西已經宣告明年產量會更少。連鎖店可以量制價,但小型店恐怕就得吹起漲價風。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢