今天TVBS推出的「天涼好個秋」系列報導,要帶您去採蘋果,地點就在海拔1740公尺的台中縣武陵農場!每年這個時候,在這裡盛產「富士蘋果」,專程從日本引進、傳授當地果農栽種技術,自產自銷、沒農藥殘留也沒上蠟;許多遊客直接在果園裡摘了就吃,當然,也能在這裡品嘗到蘋果蜜梨入菜,一邊吃風味餐,一邊賞楓紅,感受濃濃秋意!
清水汆燙,快炒上桌,紅通通的蘋果,搭上純白雪菇,脆甜又多汁。廚師:「秋天我們用蜜梨和蘋果,下去炒,做出風味餐。」
新鮮蘋果加蝦仁提味,爽口不油膩,秋天盛產的蜜梨搭配牛楠,肉汁參雜梨香味,口感絕佳,這些入菜的蘋果蜜梨,民眾也能自己摘。民眾:「嗯,好甜喔,很甜,嗯,真的很甜。」
頭一回採蘋果,大朋友、小朋友玩得不亦樂乎,有人當場拔了就吃,儘管手裡已經抱了5、6顆,還是繼續鑽進樹叢努力摘,因為這滿山遍野的紅蘋果,來頭可不小。TVBS記者宋襄儀:「要吃富士蘋果,不用到日本,在台灣就吃得到,而且絕對不灑農藥。」
果肉的天然甜味,引來蜜蜂吸食,就連台灣獼猴也忍不住下山偷吃,一顆不過癮,手腳飛快的再拔一顆,躲上高樹大快朵頤。民眾:「非常棒啊,因為在這邊有非常涼爽的山風,而且這邊的蘋果很天然,我們非常喜歡。」
每年暑假開始,農場的蘋果園就非常熱鬧,8月份結「秋香」蘋果,緊接著8月底、9月初盛產「津輕」,9月中,樹上「青」蘋果結實累累,俗稱青龍,雖然外皮是青色,甜度可是三種之中最高的,但最「ㄏㄤ」的,還是10月的富士蘋果。
果農:「我們都是自產自銷,幾乎,除非是宅配,客人訂的,要不然就是現場在賣,所以根本就不用(打蠟),很搶手。」
得天獨厚的地理環境,讓武陵蘊藏許多珍寶,彎下頭看看七家灣溪,有全台獨有的國寶魚櫻花鉤吻鮭,入秋後,群山環繞的農場,楓葉一層層染紅,視覺與味覺饗宴,呈現出濃濃秋意。
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