美國一間名為「Panera Cares」的連鎖慈善麵包店，讓顧客可以自己決定要付多少錢，雖然一度擴展到5間門市，但仍不敵營收壓力，門市陸續收攤，最後一間門市也將於今(15日)關閉，他們現在正努力幫受影響的員工，在附近尋找替代的工作機會。
綜合外電報導，美國連鎖麵包店「Panera Bread」創辦人沙奇(Ron Shaich)，在2010年推出「Panera Cares」慈善門市，顧客在消費時可以自行決定要付多少錢，有能力的人可以多支付一點金額，生活困難的人則可用較少金額享受到餐點，也可選擇以志工服務的方式換取餐點。
沙奇直言，慈善門市是一種人性考驗，從2010年開始推出實驗性的慈善餐飲店，但現實情況是Panera Cares的營收與一般麵包店的營收相比僅有它們的7到8成，由於長期經營壓力，原先有5間門市的Panera Cares陸續收攤，最後一間位於波士頓的門市也將於2月15日關門。
「Panera Bread」在2017年被總部設在盧森堡的投資公司「JAB控股公司」(JAB Holding Co)收購，他們在聲明中表示，「很顯然，Panera Cares已經很難維持營運。」對於因門市倒閉而失業的員工，公司將協助他們轉至其他關係企業任職。
實習編輯／鄭宇辰
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