農曆年後，蛋價還是回不去，續創20年新高，不但價格持續飆漲，缺蛋更缺的兇，全台每天至少有40萬顆缺口，農委會打算，協調加工業釋出庫存蛋給消費者購買，另外再從美國和日本進口，不過這一時之計，能否讓蛋品供應回穩，農委會估要到三月底才有可能。
超市貨架上，雞蛋為數不多，甚至有一層全空沒補貨。
家庭開伙必備雞蛋，但貨源不夠，甚至有門市貼告示，祭出限購1盒手段，比日前量販限購2盒還要緊縮，全台缺蛋量更是驚人，每日上看5千箱，換算是40萬顆缺口，蛋價更持續飆漲，北中南批發價，年後比年前高2元，續創20年新高。
外界質疑若是雞瘟因素，造成缺蛋價格波動，也老早是在去年三、四月的事，這一回又遇上什麼問題。
農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙：「受到去年823水災之後，大概我們損失了50萬到60萬的蛋雞，然後一直到去年年底，氣候早晚溫差很大，很不穩定。」
稱是天氣變化，雞蛋產量受到影響，不過從去年至今，台灣屢屢缺蛋，總是有各種理由，這回農委會打算用進口因應，從美國和日本進口7個貨櫃、140萬顆，不過進口蛋價，一定比國內高，要消費者怎麼吃的消。
農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙：「(加工業者)先暫時一部分給我們做鮮蛋消費使用，給家庭供應，比較保守的估計，大概3月底整個產銷價格會回穩。」
調配加工業者，恐怕僅一時之計，農委會不敢掛保證，時間拉長到3月底，才有可能讓蛋品供應回歸正常，但接下來1個多月，全民用蛋還得揪緊荷包。
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