中秋節，不少人喜歡邊吃月餅、邊賞月，不過，台中市卻有麵包店不賣月餅，反而推出柚子麵包，從柚子皮、裡皮到果肉，全部利用，通通包進麵包裡，外型還做成應景的月亮形狀，讓不習慣傳統糕餅的消費者，多了一項新選擇。
柚子，是中秋必吃的水果，竟然能從裡到外，通通利用，包進麵包裡！這個彎彎、像月亮形狀的麵包，加了柚子皮、裡皮和果肉，整顆柚子全都沒浪費，一入口，滿滿柚子香。
客人：「吃起來，有很濃郁的柚子香，而且很鬆軟。」客人：「整個都是柚子的香味，然後還有新鮮柚子的果肉，大部分人中秋吃月餅，我第一次吃到這種麵包。」
麵包師傅選用麻豆文旦，先把皮切成薄片，加入糖水和葡萄酵素，就是獨門的柚子發酵水，取代發酵粉，加入麵團，攪拌均勻；這時麵團充分吸入柚子水，靜靜發酵32小時，師傅再把切成丁的裡皮，和蜂蜜水一起熬煮成透明黃色，加入蔓越莓，灑進麵團，均勻揉合，再包入柚子果肉，彎成月亮形狀，送入烤箱，這個應景的柚子麵包，製作手續很繁雜。
麵包店業者：「這個文旦麵包非常費時費工，當初發想這個麵包時，想說因應節日，台灣人又喜歡吃文旦，我們就乾脆把文旦包進麵包裡。」
業者號稱，柚子麵包一天限量120個，9月初開賣之後，每天都銷售一空，店家突發奇想，中秋節不賣月餅，推出柚子麵包，讓不愛傳統糕餅的消費者，有另類選擇。
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