民生物價高漲止不住了！去年3、4月雞瘟，緊接著夏天高溫、8月逢823水災，導致至少400萬隻蛋雞死亡，蛋價居高不下。近日各地傳統市場、早餐店或是其他蛋量需求高的餐飲業者，都接獲蛋商調漲蛋價，讓他們叫苦連天。有業者透漏，最近1斤成本價38元，零售價更漲到45元，現在有錢也調不到貨，雙北地區都貼出「限購10顆」的規定，缺蛋缺很兇！
接近過年、冬天火鍋旺季，蛋量需求大，但許多餐飲業者卻是有錢也買不到蛋。根據《蘋果日報》報導，南部中盤商表示，經商20多年第一次遇到蛋價這麼貴，以往1相約500元至600元，冬天高需求的時候頂多漲到600至700元，去年夏天產季價格1台斤20元，近日卻飆漲到40元，直到本周一又發現，1箱約170顆蛋、重約20台斤，竟然要800元，蛋價創新高，上游廠商只說「老雞淘汰，雞寮有狀況」，也讓中盤商的生意直直落。
農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙回應，現在確實蛋量供應不足，起因於南部日夜溫差大，雞蛋產量變少，並沒有接到雞隻因禽流感大量死亡的狀況，研判並非因為疾病影響蛋價，而且冬季蛋量需求增加，其實早在去年12月下旬就開始出現缺口，過去1天至少需要10萬5千箱(1箱200顆)，現在產量只有10萬箱，預估春節過後才會恢復正常供應。
根據農委會畜產品「產地農場價格」顯示，雞蛋價格從1998年1月開始有數據，蛋價目前飆漲到1台斤36.5元，等於1公斤60.8元創下20多年來新高，其次高為2016年3月，1公斤57.05元。
台北市蛋業商業同業公會理事長高傳謨指出，早在2017年戴奧辛毒蛋事件，蛋價就跌到產地價20元，部分蛋農就收到雞場，隔年雞數不足、供需不平衡，清明節後就從33元陸續漲到45元，且去年不少雞場疫苗失效、淹水事件，造成很多雞隻死亡。近日又因為雞蛋需求大，產量不足才鬧「蛋荒」，但他預估直到過年前蛋價不會再漲價。
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