越來越多餐飲業者使用一種新型的「透明口罩」,不會遮住服務生的臉,可以拉近和消費者的距離,有業者看準商機,原本賣漢堡,現在跨業製造口罩,打算行銷全球,不過醫師表示這種口罩雖然美觀,不過病菌抵擋效果,和傳統包覆性高的口罩相比,還是有差。
日本料理業者:「歡迎光臨。」
沒有傳統口罩擋住嘴巴,這一句歡迎光臨,讓消費者聽得更清楚,不管是日本料理還是麵包店,越來越多餐飲業者使用這種透明口罩,甚至連賣場也引進。賣場工作人員:「這種比較透氣,比較不會那麼悶熱。」
早餐店業者:「內用還是外帶,謝謝。」
看準商機,有餐飲業者自行研發申請專利,以前賣漢堡,現在還兼賣口罩,光是台灣市場就上看4億,MIT的透明口罩還行銷到日本、新加坡和菲律賓。餐飲業者吳信泰:「試用的過程當中,很多的餐飲品牌也看到我們在戴這種口罩,我們就開始在市場上做推廣。」
拿來和傳統口罩比一比,臉部一下子遮住了1/3,改用透明口罩,就可以看得見服務生的微笑,而且傳統口罩會破壞臉上彩妝,多半是一次性使用,像這種活性碳口罩,1個最便宜也要5元,1年下來店家成本近萬,透明口罩1個100、200元,可以用1、2年,和臉部有距離,不影響服務生的妝容,但有些東西,恐怕罩不住。
遇到打噴嚏或是感冒咳嗽,傳統口罩包覆性高,可以抵擋和過濾至少8成以上飛沫和病菌,不過透明口罩沒有過濾功能,除了下巴以外,和臉部完全沒有接觸,只能有限攔截飛沫,尤其病菌抵擋效果,恐怕「很漏氣」。
台大醫師姚建安:「差了一點啦,因為它只能抵擋正面出來的飛沫,旁邊的氣流,飛沫還是會或多或少跑出來,衛生的防範會比較沒那麼好。」
依「食品衛生管理法」,餐飲從業人員必須戴口罩,不過卻沒有限定要戴哪一種口罩,透明口罩雖然省錢美觀,醫師建議,如果擔心疾病傳染,餐廚內場人員還是戴傳統口罩,比較保險。
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