天氣冷吃麻辣鍋，對很多人來說是一大享受，但有位女大學生連吃3天麻辣鍋，竟讓她牙齦發炎紅腫，引發劇烈牙痛，痛得一度說不出話！診斷後發現，女大生本來就有牙周病，再被麻辣湯刺激之下，很容易導致急性牙齦炎，長期食用麻辣鍋，罹患口腔癌和食道癌的機率更會隨之升高。
氣溫降，麻辣鍋更熱了，大口送進嘴裡，暖身又暖胃，但口腔可能先受不了。有位20幾歲女大生，連吃3天的「麻辣鍋馬拉松」，第3天晚上竟然劇烈牙痛，差點無法張嘴說話。開業牙醫程國慶：「輕微的牙周病，牙齦也(發炎)的比較嚴重，牙齦發炎，感覺非常腫痛。」
女大生的牙齦嚴重紅腫，被麻辣湯攻擊的「體無完膚」，醫師強調，凡是吃辛辣、又熱又燙的食物，過度刺激之下，容易導致口腔黏膜潰瘍和牙齦發炎，長期食用，口腔癌和食道癌風險也會隨之增高。程國慶：「發炎不去看，可能會造成蜂窩性組織炎，沾料就不要用太辛辣的，沙茶醬不能放太多。」
不僅如此，對辣耐受度低的民眾，不用吃幾次麻辣鍋，胃潰瘍和十二指腸潰瘍也可能跟著來，真想靠麻辣鍋暖身，剛燙完的食物別急著入口，調味料也盡量避免過辣，以免大啖美食之餘，吃飯的「那張嘴」先「壞了了」。
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