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高雄春捲中毒案+17人再擴大！累計157人就醫　罪魁禍首是它

記者 林雅婷 報導
發佈時間：2026/04/07 12:22
最後更新時間：2026/04/07 13:53

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高雄市衛生赴正義市場稽查。（圖／TVBS）
高雄市衛生赴正義市場稽查。（圖／TVBS）

高雄正義市場春捲攤中毒事件再擴大。據高雄市衛生局今（7）日上午11時最新統計，就醫人數再增加17人，累計受害人數已達157人。另外，經高雄長庚醫院針對檢出沙門氏桿菌進一步分析血清型，確認致病菌為salmonella group D.。

更多新聞：高雄春捲集體中毒！沙門氏菌症狀？傳染途徑？殺菌溫度與預防懶人包

 
 

致病原確認　D群沙門氏桿菌 

高雄長庚醫院針對毒春捲進行進一步化驗，血清型分析結果確認致病菌為D群沙門氏桿菌（Salmonella group D），可導致人類傷寒、腹瀉與敗血症的重要病原體。而該菌適合生長在溫度4至48度的環境，雞蛋和肉類是常見污染源。

衛生局說明，沙門氏菌的潛伏期通常為6至72小時，今天7日11時止因症就醫人數新增17人（共計157人），監控各醫療院所收治患者病況穩定、經治療後恢復中。
 

業者隱匿食材　衛生局祭出重罰

不過衛生局在調查過程中發現，該業者於第一時間並未完整說明實際食材內容。原先業者僅通報使用豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔、香腸、豆干、糖粉及花生粉，但經深入追查後，確認食材中還包含蛋品及肉絲。針對業者的違規行為，衛生局已依《食品安全衛生管理法》加重裁罰新台幣36萬元；目前此案累計裁罰金額高達144萬元。

 
為了防止擴大，衛生局已於4月5日依法要求業者停業7日，須待複查合格後方可營業，並於6日下午將全案移送高雄地方檢察署由檢察官指揮偵辦。
 

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