名店「滋養草莓大福」發霉！　北市衛生局稽查出2缺失限期改善

北市大同區知名的「滋養草莓大福」，每逢假日總是吸引大批民眾排隊購買。然而，日前卻有網友在社群平台PO文，表示收到公司老闆贈與的一盒草莓大福，卻在準備享用時發現其中一顆草莓發霉，引發網友熱議。對此，北市衛生局已於昨（20）日派員前往該店稽查，雖然現場並未發現發霉草莓，但查獲2項衛生缺失，已責令業者限期改善。

當事人林小姐指出，原本開心收到老闆贈送的一盒草莓大福，正準備大快朵頤時，卻意外發現其中一顆草莓已經發霉。該則貼文立即引起其他網友的關注，紛紛留言「好慘喔」、「這太驚悚了吧」、「之前日本不是有草莓大福中毒事件嗎」，認為這次算是「幸運避過一劫」！

「滋養草莓大福」店家回應表示，他們的草莓都經過嚴格篩選，製作過程也完全符合標準作業程序（SOP）。然而，由於3月天氣變化較大，加上草莓季已近尾聲，草莓品質較不穩定，確實容易發生類似狀況。店家也提醒消費者，草莓大福的冷藏保存期限為2天，建議購買後盡速食用，以確保最佳口感與品質。

北市衛生局表示，他們已於昨日派員前往「滋養草莓大福」進行稽查，針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生等項目進行檢查。現場雖然未發現發霉草莓，但查獲冷凍庫未除霜及食材未適當區隔等2項衛生缺失。衛生局已責令業者於3月23日前改善完成，屆時若仍不符規定，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條，處以新台幣6萬元至2億元罰鍰。