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  • 26
  • Aug
  • 2020

別中招!吃泡麵恐重金屬中毒 一看頭髮全知曉

編輯 朱育嫻 報導

時間圖示2020/08/26 17:02
泡麵調味組合繁多無法制定單一標準。(示意圖/shutterstock 達志影像) 別中招!吃泡麵恐重金屬中毒 一看頭髮全知曉
泡麵調味組合繁多無法制定單一標準。(示意圖/shutterstock 達志影像)

幾年前網傳「泡麵含有重金屬」的謠言,近期在LINE上恐又開始廣傳,食藥署提醒,流傳多年的謠言又捲土重來,提醒民眾千萬別中招,也不必恐慌,食品中所含之重金屬,多是來自環境,為無法避免之污染物質,泡麵經攝食量風險評估之結果,沒有食用上的風險。

謠言捲土重來!「泡麵含有重金屬」別信!

 
什麼?「泡麵含有重金屬」,這是真的嗎?你是否收過別人轉發「泡麵含有重金屬」的訊息?近日,食藥署闢謠指出,流傳多年的謠言又捲土重來,提醒民眾千萬別中招!

食藥署說明,泡麵油包及調味醬料,是由多種食品成分混合炒焙加工的產品,因各別產品配方不同,故實務上無法訂定一致之標準。而食品中所含之重金屬,多是來自環境,為無法避免之污染物質;相關產品經攝食量風險評估之結果,均無攝食風險,民眾毋須恐慌。

食藥署強調,我國依食品良好衛生規範準則(GHP)加強食品原料之重金屬管理為原則,提醒民眾應均衡飲食,泡麵因所含營養成分有限,應適量食用,烹調調味也別過量,才能吃得美味又安心。

重金屬中毒症狀多變,可取頭髮進行檢測
書田診所家醫科主任醫師何一成也曾在衛教文章中指出,重金屬中毒的確是常見的問題,要解決這個問題,除了從接觸的物品把關外,可檢測自己身體的重金屬含量,若有問題,是有方法可以排毒的。

而重金屬中毒症狀多變,要靠症狀去判斷身體的重金屬含量是很困難的,而重金屬的來源多樣,要阻斷重金屬進入人體也不容易,現已發展出檢測的方法可以知道長期暴露狀況。要了解自己有無重金屬中毒,先採取頭髮檢查身體重金屬含量,因為頭髮每月長1公分,因此可知過去1~2個月體內重金屬的情形。
 

原文請見:「泡麵中含重金屬」捲土重來!食藥署提醒:千萬別中招!
【更多精彩內容,請上《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載!】



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更新時間:2020/09/02 11:11

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