歲末時分歡聚，許多場合應酬免不了多喝幾杯，但對於不勝酒力的人來說卻十分頭疼！營養師陳嫚羚表示，豪飲容易出現頭痛、嘔吐、嗜睡等症狀，她也統整出「防醉解酒」的方法，並提醒民眾適量飲酒，減少身體負擔。
陳嫚羚醫師在臉書指出，酒醉後感到身體不適，是由於酒精代謝產物乙醛堆積所致，或是酒精利尿導致身體脫水，造成電解質不平衡，容易出現頭痛、嘔吐、嗜睡或注意力不集中等症狀，因此須藉由減少乙醛堆積、加速代謝及平衡體液來緩解。
為避免酒醉，陳醫師建議，喝酒前先進食高脂肪、高蛋白食物，例如小塊奶油、茶葉蛋、全脂奶、堅果、起司等，來延緩吸收速度，若空腹喝酒不僅容易醉，還會傷害胃壁。平時可以多補充B群食物，例如全榖雜糧、雞蛋、瘦肉等，喝酒前也可以吃B群補充品，加速酒精代謝。此外，邊吃邊喝也能減緩喝酒速度，避免短時間內大量飲酒。
至於如何幫助解酒？陳醫師建議，充足飲水不僅能幫助乙醛代謝，還可以補充流失掉的水分；同時可以藉由梅干、蜂蜜、鹽糖、運動飲料來平衡體內的電解質；並且多吃富含維生素C及植化素的蔬果，來增加抗氧化力，保護肝臟。醫師也叮嚀，酒醉後若有嘔吐、暈眩的情形，為避免被食物嗆到或跌倒，建議先坐著休息再活動。
◎飲酒勿開車！飲酒過量，有害健康
◎未滿18歲者禁止飲酒
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