接下來可能會顛覆你的印象，現代人沒時間吃水果就會靠喝果汁來補充所需的營養攝取，但現在有研究指出只要喝一小杯，大概100克的果汁就可能增加18%的罹癌風險。另外像是青菜也是不少人認為健康的食物，但醫生也提醒煮青菜的菜湯不要多喝，否則會增加尿路結石機率。
營養師張斯蘭：「我們知道有些蔬菜，它的草酸值含量可能比較高，那如果草酸值，含量比較高的情況的時候，它可能就容易造成結石。」
不只火鍋湯不能當水喝，吃青菜也要注意，像是菠菜就是富含草酸的食物，尿路結石機率也會增加，而燙青菜的湯水更要避免，因為草酸會溶於水，喝下後草酸可能進入尿道，進而生成結石，所以建議燙完青菜吃菠菜就好。
記者吳軒彤：「喝水最健康，不過不少人不喜歡喝無糖的，就會選擇用果汁來替代，但現在有研究指出，你只要喝(這瓶)一半以上的份量，就可能增加你的罹癌風險18%。」
法國研究指出只要多喝100毫升，相當於一杯養樂多的容量就會提高罹癌機率，尤其乳癌風險更會增加22%，顛覆吃水果健康的印象。
營養師張斯蘭：「我們如果8顆柳丁，換算起來的含糖量，大概就要超過100公克水、飲料裡面，可以添加一些比如枸杞，或者是像甜菊葉的東西，來增加它的甜度。」
營養師提醒果汁雖然從水果萃取，但裡頭含糖成分也不能低估，現代人注重身體健康，用果汁替代水果，加上現榨果汁購買容易， 是不少上班族的補充營養的來源，但糖喝多了可能會導致肥胖，而肥胖又是癌症主因，還是建議減少糖分攝取，均衡飲食才是王道。
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