受到大陸本土互聯網咖啡「瑞幸咖啡」主打外送刺激，加上星巴克在最新一季財報中，大陸同店銷售額下降2%影響，大陸星巴克要挽救頹勢，現在聯手阿里巴巴，推動新零售業務，第一步就是從9月開始，大陸星巴克將推出外送服務，由上海和北京的150家門市率先啟動。接下來，年底前，大陸30個城市2千多家門市消費者，都可以使用外送服務。
星巴克店員：「你要大杯的嗎？女士，大杯。」
想喝杯星巴克咖啡，一定得親自到店裡，但從今年9月開始，在大陸要喝星巴克，可以選擇請外賣小哥替你送上門。
主持人：「有請餓了麼騎手，盒馬的小哥，送上咖啡，讓我們乾杯，來慶祝這個激動人心的時刻。」
星巴克和阿里巴巴宣布達成新零售全面戰略合作，第一步就是開通咖啡外送，北京和上海的150家門市率先啟動，消費者可以透過淘寶、天貓、餓了麼等阿里巴巴體系的網路平台預定咖啡外送，還打出3公里範圍內30分鐘送達。
餓了麼首席執行官 王磊：「這30分鐘其實不是一個簡單的，增加騎手這麼一個簡單的事情，從星巴克的生產流程要開始設計。」
星巴克的外送服務，主要交由餓了麼承接，包括設計專門外送杯蓋和密封包裝，以及特製保溫配送等，保障星巴克外送的咖啡不走味。
阿里巴巴集團副總裁 徐宏：「配送費我這裡先不透露，會有各式各樣的一些玩法。」
今年年底前星巴克外送服務，將全面覆蓋到大陸30個城市，2千多家門市，除此之外，星巴克的「外送星廚」將進駐到盒馬鮮生裡，而阿里巴巴也會聯手星巴克開創全新線上新零售智慧門店。
星巴克咖啡總裁兼執行長Kevin Johnson：「在中國，創新的速度比世界上，其它地方來得快得多，這次與阿里巴巴的合作，將給我們的消費者，帶來全新的新零售體驗。」
向來以實體門市為主的星巴克，正式加入咖啡外送，市場分析主要原因，是受到大陸本土互聯網咖啡興起，今年五月主打外送的大陸本土品牌瑞幸咖啡正式開業，同一個月16號，星巴克就在全球投資者交流大會上，宣布可能在大陸推出咖啡外送的消息，加上最新第二季財報，星巴克在大陸市場同店銷售額下降2%，是大陸市場9年來首次下降。
瑞幸咖啡聯合創始人兼高級副總裁 郭瑾一：「對於其它品牌推出咖啡外賣的這種服務‧我們是歡迎的，因為我們覺得這對消費者來說，有了一個更新的一個選擇。」
除了爭搶外送市場外，大陸本土咖啡品牌瑞幸咖啡則是加緊從線上走到線下，預計年底前要將大陸全國門市擴展到2千家。
中國商業經濟學會咖啡分會會長 杜紅國：「首先是能夠滿足國內消費者，對於咖啡的一個接觸的點，他(消費者)通過哪種點，最簡單最有效最直接的喝到咖啡，這是非常重要的一點，也能夠培養和壯大國內，對於咖啡消費市場的一個增長。」
大陸的咖啡市場大戰將掀起另一波高峰，咖啡品牌龍頭星巴克加入外送服務後，能不能挽救銷售頹勢，值得關注。
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