日本的秋季不僅可以解脫夏天悶熱的天氣，同時也帶來許多時令美食，特別可在秋天享用。對此，日本甚至有句「食慾之秋」的俗諺。若在秋季前來日本旅遊，請務必品嘗以下備受青睞的秋季美食。
秋刀魚
富含脂肪的秋刀魚是秋季的熱門美食，甚至名字中也帶了個「秋」字。每逢秋天便是秋刀魚盛產的季節，並且遠比夏季來得肥美。烤秋刀魚是日本常見的料理方式，而非常新鮮的秋刀魚則可作為壽司及生魚片的食材。
栗子
儘管栗子在其他國家往往與冬天聯想在一起，在日本，栗子則是秋季特有的美食，可製成甜點、鹹食料理享用，如甜甜的栗子饅頭或以清酒及米飯炊製而成的栗子炊飯等。
松茸
松茸為日本最著名的菇類，是相對昂貴的秋季美食，因其獨特的風味及辛辣香氣而備受推崇。松茸生長在松樹下，因產量稀少而價格昂貴。
番薯
日本育有多種的番薯品種，種類廣從典型的紅皮黃心番薯至外表特別的紫番薯，經常作為各式甜食及鹹食料理的食材，或者直接烤來吃。在街上及便利商店都可以買到熱騰騰的烤番薯。
柿子
柿子是一種味道甘甜、氣味稍稍濃烈的水果，果肉纖維質地柔軟，盛產於秋季，經常在曬乾後食用。如果有機會前去日本鄉間探訪，還可以看到大量懸掛在戶外的柿子，在陽光下曝曬、風乾。
新米
新米指的是當季收成的首批稻米，通常可在九月至十月之間取得。根據日本農林水產省的規定，新米必須在收割的當年包裝出售。新米有什麼特別之處呢？新米的顆粒飽滿且富含水分，因而黏性較高且口感柔軟。新鮮的新米擁有更佳的風味，是秋季非常受歡迎的美食之一。（文：Tourist Note Japan授權使用）
◤EF海外遊留學專家◢
◤2024女大粉美賞◢
