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  • 11
  • Jul
  • 2016

南韓人氣冰店登日 傳統麻糬甜點變刨冰

2016/07/11 10:12
 南韓人氣冰店登日 傳統麻糬甜點變刨冰

夏天是吃冰的好季節,南韓一間高人氣冰店進軍日本成為原宿排隊名店,最有人氣的招牌冰是花生麻糬冰,是從南韓傳統甜點演變而來,配上粉雪狀的牛奶冰,口感相當特別。

頂著大太陽,等上3個小時也無謂,這長長的人龍在等的就是這一碗;新鮮的水果、一大球冰淇淋,來自南韓的刨冰正席捲東京。

記者:「店家最推薦的招牌冰就是這道,Injeolmi。」

Injeolmi是南韓傳統甜點,像是撒了花生粉的麻糬,店家在冰上鋪滿了花生粉麻糬用杏仁片點綴,底下的冰是用牛奶製成,而且剉成有如細粉狀,吃到嘴裡立刻融化,特殊口感緊緊抓住消費者的心。

日本民眾:「刨冰像雪一樣,很鬆軟,一種新感受啊。」

南韓「新冰」登日,其實在南韓當地正流行甜點風潮,街上放眼望去盡是各式各樣的甜點店。

記者:「去年的(南韓)甜點市場是2年前的5倍,成長速度驚人。」

而在日本帶起風潮的花生粉麻糬冰,在南韓當地更是話題名店,把傳統美味和冰結合,熟悉的食物有了全新享受,3年就拓展到500間店,連大陸、泰國都有分店,成為今年夏天亞洲熱話題之一。

示意圖/TVBS

更新時間:2016/07/11 14:34

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