鑄鐵鍋加熱快、保溫時間長,再加上鍋具外頭色彩繽紛,美麗又實用,最近都很夯,不過卻有業者送驗發現15個廠牌,只有5個合格,其他驗出重金屬鉛跟鎘,部分鎘含量還超標,恐怕傷腎危害心血管,專家提醒,最好買內層無顏色的鍋具,也要購買有信譽的商家。
打開鑄鐵鍋美味在裡頭,鑄鐵鍋具五顏六色超夢幻,讓主婦少女心大開,導熱快、保溫時間長,煮粥、煮湯都方便,這種鍋具買氣一直不減,不過卻有業者送驗,發現有些鑄鐵鍋恐怕有問題,送驗15件鍋具,當中只有5件合格,其中2/3驗出鍋外塗層有重金屬,暗藏風險,讓人不經想到之前國外也傳出類似案例。
林口長庚毒物科主任顏宗海:「之前在國外送檢驗,像是紅色、黃色、橘色都要注意,不過我想現在大部分業者,鑄鐵鍋業者都很注意,大部分都不會用到重金屬,像是鉛鎘來當色素。」
之前就有傳出類似狀況,鍋外塗層溶出重金屬鎘跟銅。
林口長庚毒物科主任顏宗海:「也請注意到說我們內緣,就是碰到食物的地方最好不要有顏色,不要有塗層,因為萬一塗層有重金屬鉛鎘,就會影響汙染到我們的食物。」
鑄鐵鍋正當紅,民眾煮飯挑鍋具,睜大眼睛看清楚才不會吞進有毒重金屬。
圖/TVBS
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