熱可可，濃郁的巧克力，不少人冬天喜歡來一杯，不過如果在裡頭加了辣椒粉，可以想像口感是如何嗎？手搖飲店出奇招，把加在麻辣鍋的辣粉，加在可可裡頭，而這辣粉可是挑選了上百種，最後採用台灣辣粉，並且在辣味做調整，避免搶走可可風采，藉此HOLD住冷天業績。
熱可可粉沖開，巧克力香飄散，就在你以為飲料大功告成的時候，店員冷不防放入一瓢紅色的粉末。
民眾：「奇妙的感覺，先甜然後後辛辣，就是在喉嚨裡面辣，就是那種舒服的辣，不是那種蚵仔麵線的嗆辣。」
明明是可可，竟然有辣味，原來先前加的這紅色的粉末，就是辣椒粉，這會兒不是用在麻辣鍋，而是可可飲料裡，手搖飲店推冬季創意新品，辣味可可，挑戰民眾味覺。
業者採用台灣辣椒，辣度特別做調整，避免辣味先竄出，搶了可可的風采，民眾也可以依喜愛，辣度往上加。
手搖飲店業者張秀鳳：「我們找了上百種的辣粉，是要跟我們飲料結合的，它不會像一般台灣辣椒一樣有嗆辣感。」
同樣要在熱飲上做文章，黑糖與咖啡結合還不夠，濃郁的奶霜裡頭，咖啡業者加了岩鹽，甜鹹之間增添口感，從最上層黑糖、奶霜、到咖啡，展現層次，黑糖系列，相當受女性消費者喜愛。
民眾：「從創新角度來看還不錯，就中西合併。」
而緊著接就是草莓季到來，業者也把握機會，依據季節變更飲品菜單，除了草苺果露以及新鮮草莓，咖啡中加了奶酒，中和口感，成熟的滋味，鎖定嚐鮮民眾，用熱飲暖胃，搶攻民眾荷包。
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