吃完一杯霜淇淋聖代,少說250大卡,對怕胖又愛吃冰品的女性來說,真是煎熬,有業者就看準了女生愛美心態,不加熱量高的牛奶,改加豆漿和新鮮水果,做成豆漿霜淇淋和冰沙,跟一般加了大量砂糖和牛奶的冰相比,熱量少了80大卡,還有冰淇淋業者也想搶客,把店裝潢成一個小型美術館,要客人一邊看藝術品,一邊吃冰,享受悠閒風情。
新鮮蘋果切成小塊,加入砂糖一起熬煮,完成香濃果膠,再跟有機豆漿均勻混合,一起倒進冰淇淋機攪拌,沒多久,豆漿霜淇淋完成,灑上糖粉和餅乾,整杯豆漿霜淇淋外觀看似跟一般冰淇淋沒差別,但口感卻更清爽,想吃酸甜口感,還可以點桑葚口味。
門市店員舒研:「外面都是加牛奶,但我們就是比較特別,加豆漿這樣子,它一杯熱量大概180大卡而已。」
跟一般霜淇淋一份250kal相比,豆漿霜淇淋只有180卡,熱量少了70大卡,而熱量低的豆漿冰品,還有這一款,水果和豆漿,跟冰塊打成霜,吃來口感就像冰沙,新鮮蘋果、紫心地瓜,都是店家的招牌口味,跟一般加了砂糖,一杯200卡的的冰沙相比,豆漿冰霜只有120卡,熱量整整少了80大卡。民眾:「這種的話,是吃起來比較甜而不膩。」
民眾:「因為一杯120大卡,就是可以想到就過來吃,比較沒有負擔。」
迎接冰品戰,還有店家走藝術風格,這家在駁二藝術特區附近的義式冰淇淋店,把鹽埕區的老房子改裝成冰店,用的家具全是懷舊款,裡外還都展示了藝術品,要讓民眾一邊吃冰、一邊還能欣賞作品,看來今夏冰品大戰,店家早就準備好,要提早出招。
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