台中一名婦人到漁港買了2個鮭魚頭，回家卻發現，鮭魚皮和肉，和平常買的不一樣，是粉紅色的，煮到一半，甚至連水都變粉紅，嚇得她不敢吃，懷疑買到黑心鮭魚頭。
洪太太打開剛從漁港買回來的鮭魚頭，準備煮湯，卻發現裡面的魚肉竟然是奇怪的粉紅色。民眾洪太太：「買的時候就稍微有一點粉紅，一看怎麼是這種顏色，就不敢煮！」
洪太太買過好幾次鮭魚頭，卻從沒見過粉紅色的鮭魚，懷疑被染色。
TVBS記者林佳瑩：「我們在市場上買了一個鮭魚頭，發現和這位太太所買的，粉紅色鮭魚頭，顏色上有很大的差異，它到底有沒有被染過色，我們拿酒精跟水做個實驗。」
先把2種不同顏色的鮭魚，放進水裡加熱，5分鐘後，一般正常的鮭魚湯，應該是白色接近透明，洪太太買的鮭魚煮過之後，水卻變成淡粉紅，明顯被染色過。台中市衛生局食品衛生課長林永賓：「一般的魚如果沒有染色，它煮起來的水不會變色，有染色的話，水會變色。」
要測試鮭魚頭的粉紅色是否是用工業用染料染出來的，必須用酒精來測試，再拿高濃度酒精的高粱酒浸泡一段時間，粉紅色鮭魚的酒，比正常鮭魚，多了些混濁，但沒有釋放出粉紅色，沒辦法確定是不是工業用染料。
但依據食品衛生管理法，在食物中添加傷害人體的工業染劑，可處4到20萬元罰款，衛生局過去也的確曾經查獲，黑心魚販為了讓不新鮮的鮭魚看起來賣相好，因此添加染劑，吃了對人體健康有害，因此消費者購買漁貨千萬要睜大眼。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
