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  • 17
  • Jun
  • 2007

台灣食神大賽 7大項各有廚王

記者 張介凡 / 攝影 楊育昇 劉孟泓 報導

2007/06/17 19:40
 台灣食神大賽 7大項各有廚王

誰是台灣的食神?台北廚王大賽今天舉行決賽,7個項目要選出各自的廚王,團體組比賽激烈、獎金高,個人組則是最有表現的機會,來自台灣各地的飯店和小吃店廚師同台較勁、靠真功夫選出誰是台灣食神。

刀工精細,快炒穩健、神乎其技的台北廚王統統在這裡!

除了校園團體組的參賽者是學生,其他6個項目的選手幾乎都是超有經驗的老師父,他是快炒組的廚王黃家洋。

快炒組廚王黃家洋:「我的廚師生涯差不多20幾年,不可以炒焦,要慢慢的煸,把那個臘肉的香味煸出來以後,再下蒜苗。」

快刀組廚王盧元磯、也有13年的豐富經驗。快刀組廚王盧元磯:「最後面的那個淮山喔,真的是整條把它切完了,我相信應該有達到那個重量。」

至於最大獎職業團體獎、則是由精心搭配6道菜餚的美食交流協會B組抱回家。美食交流協會團體組廚王:「我們是有來自2家餐廳,把那個台灣的風格的美食,我們結合藝術啊,台灣食神?運氣好啦,運氣好。」

從5星級大飯店的大師傅,到路邊攤快炒99的老闆同台比高下,功夫了得、讓評審傷透腦筋,硬是多開了1個半小時才揭曉結果,各位觀眾,他們就是剛剛出爐的台灣食神。

更新時間:2016/05/16 15:06

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