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影音/台南牛肉湯大小份量一樣? 民眾控「只有碗變大」

記者 徐郁惇 / 攝影 李讚盛 哀招賢 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2026/03/01 18:37
最後更新時間:2026/03/01 19:57

台南知名美食溫體牛肉湯深受遊客喜愛,是造訪當地必嘗的佳餚之一。然而228連假期間,有民眾至台南一間牛肉湯店用餐,分別點了大小碗後,發現兩碗份量差異不大,甚至將內容物對調後幾乎沒有差別,質疑店家大碗只是換了較大的碗,實際份量並未增加。

民眾到台南知名美食溫體牛肉湯用餐,分別點了大小碗後,認為兩碗的差異根本不大,甚至還用空碗將內容物對調,發現沒差多少,質疑份量根本沒加大(圖/TVBS)

 

鮮甜湯頭搭配溫體牛肉,再加上芥藍炒牛肉及肉燥飯,這是台南牛肉湯店的經典組合,假日時段總能吸引不少顧客前來用餐。有民眾表示,牛肉湯算是來台南必點的品項,每次都會和女朋友一起來,通常會點大碗的一起分享。

不過日前卻有遊客到台南另一間牛肉湯店用餐時,分別點了大碗和小碗,大碗售價200元,小碗賣120元。然而餐點端上桌後,兩碗份量看起來差異不大,民眾又用空碗將內容物對調,發現幾乎沒差多少,因此質疑大碗的根本只有碗變大,份量並未相應增加。

 
大多數的店家,除了用不同大小的碗裝外,還會秤重牛肉克數,就是為了避免類似爭議(圖/TVBS)


針對此事,多數民眾坦言平時不太會特別注意份量差異。有民眾認為,一方面是出於信任,覺得大碗就是大碗、小碗就是小碗,在沒有比較的前提下,其實感受不出來。也有民眾表示不太會去注意,可能就是看別人吃,然後判斷那是小碗。

不過當大小碗同時端上桌時,民眾是否真的有感覺呢?有民眾受訪時表示,自己點的是大碗,隔壁桌點的是小碗,肉確實有比較多,多了很多。隔壁桌的民眾也證實,餐點端來時就有比較過,看得出來大碗的肉會多一點。

記者再到其他間店實測,左側是小碗售價140元,右邊則是中碗賣210元,把肉全部裝進小碗後擺在一起比一比,兩碗肉量確實有差的(圖/TVBS)

 

為了進一步了解實際情況,記者前往其他店家實測,左側是小碗售價140元,右邊則是中碗賣210元。將肉全部裝進小碗後擺在一起比較,兩碗肉量確實有明顯差異。大多數店家除了使用不同大小的碗盛裝外,還會秤重牛肉克數,就是為了避免類似爭議發生。

至於被指控偷斤減兩的業者,由於店家公休,記者實際致電也未獲回應。建議民眾若有疑慮,還是要當面詢問店家,避免用餐後產生不愉快的經驗。

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