香菜款爆紅後...推皮蛋多力多滋　網友笑：配豆腐or瘦肉粥

台灣餅乾市場掀起一股「皮蛋風味」熱潮，多家知名零食品牌紛紛推出皮蛋口味的玉米片與洋芋片，引發消費者搶購熱潮。這款黑色外觀的皮蛋口味玉米片不僅外型特殊，味道更被消費者讚譽神還原皮蛋蛋黃的獨特風味。有創意的消費者甚至建議將其與豆腐、瘦肉粥或肉鬆搭配食用，創造出更多元的品嚐方式。除了玉米片，市場上還出現酥炸版本的皮蛋風味洋芋片，以及茶葉蛋、蔥花蛋等台式口味的零食產品。

這款黑色的皮蛋口味玉米片推出後便迅速在市場上引起轟動，記者走訪七間超商才終於買到最後一包，足見其受歡迎程度。許多消費者對這款外觀全黑的零食感到好奇又驚訝，有人表示「看起來非常恐怖，因為它很黑」，但聞起來卻是一般餅乾的香氣。也有消費者將其與市面上的竹炭口味食品做比較，認為外觀相似但氣味截然不同。


對於皮蛋口味的還原度，消費者普遍給予正面評價。一位嘗試者表示，皮蛋味道適中，特別是後段的尾韻，真的很像在吃皮蛋蛋黃，味道相當濃郁。另一位消費者則說第一口就能感受到濃厚的皮蛋風味，並創意地建議可以與豆腐搭配，或加入皮蛋瘦肉粥中一起食用。網路上也有人分享更多創意吃法，如與肉鬆拌著吃，聲稱這樣能讓口味更上一層樓。


除了皮蛋口味玉米片，市場上還有另一家品牌推出皮蛋風味洋芋片，不過是以酥炸版本呈現，並搭配鹹香的辣味。有網友試吃後反饋，認為這款洋芋片的皮蛋味道不太明顯，反而比較像是微辣的荷包蛋風味。此外，業者也推出了茶葉蛋和蔥花蛋等台灣人熟悉的口味，且風味還原度極高。

餐飲品牌顧問侯升偉解釋，這些皮蛋口味的洋芋片並非使用真正的皮蛋製作，而是透過多種調味料以及人工添加劑模擬出類似的風味。隨著香菜口味洋芋片的成功，各家業者持續開發更多台式口味的零食產品，以滿足消費者對新奇口味的追求。有網友更在網路上敲碗，希望業者能推出豆腐、醬油、蔥花或柴魚等口味，一口就能還原皮蛋豆腐的美味。