今（7）日是二十四節氣的「立冬」，俗諺云：「補冬，補嘴空」，在天氣變化之際，身體要儲備能量迎接冬天到來。至於如何進補？民俗專家謝沅瑾說，主要環繞在兩個核心習俗，飲食進補及吃餃子；而立冬不只有「補冬」意義，更是調整氣場、穩住運勢的關鍵時機點。
補冬補嘴空 進補來碗「嬌耳湯」寓意曝
立冬是冬天的開始，天氣逐漸寒冷，傳統習俗上民眾會在立冬這天進補，包含喝一碗熱騰騰的燒酒雞、麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等燉補的食物，以抵禦寒冬，因此有「補冬，補嘴空」的俗語。
吃燉補肉湯外，民俗專家謝沅瑾分享立冬進補方式，主要環繞在兩個核心習俗，飲食進補與吃餃子。謝沅瑾解釋，在古代吃餃子有「驕子之食」的含義，在東漢末年，醫聖張仲景傳授給民間的一道祛寒補身料理「嬌耳湯」，加上水餃與古代錢幣「元寶」形狀相似，有招財進寶之意；另外，民俗說法，立冬這天吃餃子，可保護耳朵不受到冬害。
紅黑兩色開運 自製錢母、招財水添財氣
除了補冬外，更是調整氣場、穩住運勢的關鍵，可透過食物顏色與財位佈置開運、招財。謝沅瑾表示，冬天開運顏色是「紅與黑」，在五行中紅色屬「火」，可以溫暖身體、促進血液循環；黑色屬「水」對應腎臟能量，有助補腎、護泌尿與生殖系統。
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