10月迎來三個連假,餐飲業為應對聚餐潮急需增加人力,紛紛祭出高薪策略吸引兼職員工。除了國定假日依法規定時薪翻倍外,部分燒肉集團更加碼將連假時薪從220元提高至300元。許多兼職員工表示會把握這段時間全勤上班賺取零用錢。餐廳訂位爆滿,各大餐飲集團如路易奇、老乾杯、欣葉、築間及漢來美食等,都推出優於基本工資的時薪,最高可達270元,希望透過高薪策略填補人力缺口,提高連假期間的營運效率。


10月適逢三個國定連假,燒肉店訂位場場爆滿。為了招募足夠人力,路易奇餐飲集團推出優渥薪資方案。燒肉店經理黃巧禎表示,每間店大約缺1至2名員工,除了國定假日當天薪水翻倍外,其他兩天老闆也特別加碼,時薪提高至300元,希望能吸引更多人加入。

在另一家老乾杯燒肉店,打工的Jocelyn同樣忙於為客人服務,細心烤製誘人的A5和牛,完成桌邊服務。為了賺取雙倍薪資,Jocelyn將在三個連假的9個工作天全部排班上工。Jocelyn表示,即使主管拜託她幫忙上班,朋友也約她出遊,她仍選擇推掉出遊邀約,想多賺些錢。

由於中秋檔期訂位高達9成滿,老乾杯同樣面臨兼職人員短缺問題。燒肉店人資部經理杜易璉表示,兼職人員的時薪最高可達270元一小時,遠高於基本工資每小時190元。

其他餐飲業者也紛紛提高薪資吸引人才。欣葉餐飲兼職平日最高可達250元;築間餐飲集團平日210元、國定假日420元;漢來美食兼職時薪最高達240元,並透過產學合作招募外籍兼職員工。各大餐飲集團希望透過高薪策略填補人力缺口,提高10月連假期間的翻桌率和營運效率。
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