國內鮮乳消費量恐迎來首度「負成長」！農業部畜牧司指出，2014年起手搖飲、咖啡市場崛起，鮮乳平均消費量逐年成長，尤其2022年達到高峰22.21公斤，不過今年消費量下滑迎來首次負成長，因素與人口及替代品興起有關。
國內鮮乳消費成長量2022年達到高峰
中華民國乳業協會昨（4）日舉行70週年活動，農業部畜牧司長李宜謙說明國內鮮乳每年平均消費成長量，在國內手搖飲料、咖啡市場，2014年國人鮮乳平均消費量大幅增加，尤其2022年達到高峰22.21公斤，但在市場趨於飽和下，成長變得緩慢。然而今年國人鮮乳消費量恐下滑到每人每年21公斤。
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替代品及少子化讓鮮乳的消費量面臨下滑
李宜謙分析，隨著豆乳、燕麥乳等替代產品出現，讓鮮乳的消費量也面臨下滑，加上過往鮮乳市場的主要消費人口多為兒童，因少子化原因，也會影響。預計今年會下滑至21公斤，恐首次看到負成長，對酪農業是一個警訊。紐國牛乳零關稅輸入衝擊國內鮮乳市場？
業界擔憂紐國牛乳今年起零關稅輸入是否衝擊國內鮮乳市場，李宜謙指出，觀察半年影響不大，但隨著區域關稅談判推進，台灣乳業將會面臨更多進口乳品競爭。為此，農業部已爭取20億元經費協助酪農產業升級，包括乳製品多元開發與擴大應用、配合學校午餐獎勵採用國產可溯源鮮乳和原味保久乳等因應。經農業部認證的國產乳才可稱為鮮乳
今年4月行政院食安辦統合下，把鮮乳重新定義，經農業部認證的國產乳才可稱為鮮乳，保存期限超過14天的只能標示為牛乳。明年7月起經農業部認證的國產乳才可稱為鮮乳，進口液態乳將標示為「牛乳」。
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