餐飲業為吸引人才,紛紛祭出高薪!饗賓集團、王品集團、鼎泰豐等大型餐飲業者均推出優渥薪資方案,基層起薪從28000元提升至36000元,店長年薪更可望達200萬元。foodpanda也加入搶人大戰,開出百個職缺,最高年薪可達300萬元!根據人力銀行調查,近7成餐飲業者面臨缺工壓力,「年薪百萬」儼然成為必備條件,各大餐飲集團積極招募人才,期望藉此補足人力缺口,解決長期以來的缺工問題。


小型餐飲業者同樣積極參與搶人大戰。吐司利亞計劃招募內外場各10至15人,提供餐飲新手36000元至39000元的起薪,儲備幹部則達45000元,並開放在台留學生及華僑應徵。吐司利亞執行長張琇茹提到,起薪調漲幅度達2000至4000元,並計劃於9月底10月初推出年薪百萬店經理計畫。手搖飲品牌50嵐餐飲首度北上展店,星豆公司行銷企劃人員陳軒如表示,門市起薪較以往調漲2成以上。


鼎泰豐也加入高薪搶才行列,第四季計劃招募120人,外場起薪為52500元,料理廚師更達62000元。此外,foodpanda開出上百個職缺,徵求的並非外送員,而是業務開發、客戶管理等職位,年薪最高可達300萬元。foodpanda資深公關經理嚴慧筠解釋,如餐廳開發業務的薪資結構將以月薪加上獎金加給方式計算,並提供彈性工時、遠端辦公、獎金無上限制度及完整的數位餐飲顧問培訓,幫助員工累積產業人脈,打造長期發展機會。
求職者對餐飲業薪資期望普遍認為基本生活需求應在35000元以上,考慮到餐飲業的勞動強度,薪資應在35000至40000元之間。隨著餐飲業「搶人大戰」持續升溫,薪資不斷提高,業者希望能藉此補足人力缺口,解決長期以來的缺工問題。
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