許多人認為吃魚不僅能夠保護心血管，對眼睛健康、骨骼發育都有益處，然而有醫師指出，台灣人很愛吃的「2種魚」重金屬含量很高，更可能加速失智，增加罹癌風險，最好少吃為妙。
神經外科醫師謝炳賢指出，日常生活中重金屬污染無所不在，研究顯示，高達87%的人體內，都有不同程度的重金屬殘留，而這些物質對「神經系統」的影響尤為嚴重！像是最常見的神經毒性重金屬之一「鉛」，就是兒童智力發展的無形殺手，它像一個偽裝高手，可以取代鈣離子進入神經細胞，從而干擾神經訊號傳導！
最可怕的是，鉛對兒童的危害更甚於成人，血液中鉛含量每增加10微克／分升，兒童智商平均就會下降4-5點，即使是低劑量的鉛暴露，也可能導致注意力不集中、學習困難和行為問題。更令人擔憂的是，這種智力損傷可能是永久性的！而以成人來說，慢性鉛中毒則可能引發周邊神經病變，表現為手腳麻木、肌肉無力，如同頸椎壓迫神經時出現的症狀一樣。
謝炳賢還提到，另一個重金屬「汞」對神經系統的影響尤為精準且殘忍，它能直接穿透血腦屏障，在大腦中蓄積！尤其每天食用高汞魚類的人，其大腦中的汞含量可能是一般人的5-10倍！汞主要攻擊大腦皮質和小腦，導致：視覺和聽覺障礙，視野縮小;感覺異常，如手指和腳趾的刺痛感;協調能力下降，走路不穩，記憶力衰退和認知功能障礙。最可怕的是，汞會與神經元中的硫氫基結合，破壞蛋白質結構，使神經細胞逐漸死亡，而且這種損傷往往不可逆，即使停止接觸汞源，症狀也可能持續存在。
謝炳賢指出，還有一個最容易被忽視的神經毒素之一為「砷」，尤其是通過飲用水進入人體的無機砷，長期飲用砷污染的水，就像日復一日地給神經系統注入微量毒素，積少成多，危害巨大。
至於如何降低重金屬對神經系統的傷害？謝炳賢特別提到，最好減少食用大型深海魚類，如鮪魚、鯊魚的頻率，選擇有機蔬果，減少農藥和重金屬攝入。另外要留意水質安全，使用符合標準的淨水器，定期檢測家庭用水中的重金屬含量。另外，避免吸煙以及攝取富含抗氧化物質的食物，如深色蔬菜、莓類水果，這些食物有助於對抗重金屬引起的氧化損傷。
