比加工食品還毒，從腦傷到腳！醫師曝「1類食物」是健康老化最大敵人，吃多容易罹患一身病、慢性病，甚至失智症。
台北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書表示，根據《Nature Medicine》研究，「健康老化」是指活到70歲以上，還得符合5項標準，包括：沒失智、手腳有力、心情穩定、沒有常見慢性病（糖尿病、心臟病等）、生活可以自理，不用靠人照顧。
若想健康老化，張家銘建議，要有原則、有彈性的吃，包括：
- 青菜－特別深綠、深黃蔬菜
- 水果－尤其莓果類
- 全穀類－糙米、藜麥
- 植物性蛋白－豆腐、毛豆、豆漿
- 好油脂－橄欖油、堅果、亞麻仁油
- 一點點魚肉、低脂乳品
不過，還有1類食物，比加工食品更毒，就是「超加工食品」！張家銘透露，吃下超加工食品，身體就是慢性毒，研究顯示吃最多超加工食品的人，健康老化的機率少了三分之一，吃越多「腦袋退化越快，身體功能變差，慢性病上身的機率也飆高。」
超加工食品
- 罐頭湯
- 即時冷凍微波餐
- 香腸
- 魚板
- 甜甜圈
- 能量棒
- 餅乾
- 泡麵
- 速食
- 含糖飲料
- 超甜果汁
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