廣告
xx
xx
回到網頁上方

超市常見「3致命食物」別買!食安專家絕不碰曝原因:嚴重恐奪命

編輯 游雅嵐 / 責任編輯 編輯組 報導
發佈時間:2025/03/15 16:17
最後更新時間:2025/03/15 16:39
超市購買的3種常見食物,可能帶有致命病菌。(示意圖/達志影像Shutterstock)
超市購買的3種常見食物,可能帶有致命病菌。(示意圖/達志影像Shutterstock)

美國多位食品安全專家警告,在超市購買的3種常見食物,可能帶有致命病菌,增加感染的風險,嚴重可能導致食物中毒甚至死亡,特別是免疫力較弱者尤其危險。


超市切好的水果


根據《每日郵報》報導,美國食品化學家拜倫(Bryan Quoc)博士指出,芒果、哈密瓜和鳳梨等已切好的水果,比整顆水果更容易滋生大腸桿菌等有害細菌,這是因為保護性的外皮已被切開,暴露出的果肉因濕潤柔軟的質地,成為病原體的溫床。


 
常見於沙拉、湯品與三明治中的生芽菜


美國德拉瓦大學的微生物學家珂奈兒(Kali Kniel)教授也警告,生芽菜(常見如:苜蓿芽、綠豆芽)可能含有大腸桿菌、李斯特菌和沙門氏菌等危險病原體。珂奈兒教授解釋,複雜的種植過程使其難以「充分消毒以殺死所有可能存在的沙門氏菌」,因為豆芽在細菌茂盛的理想環境中發芽。

一位美國食品科學家在她的TikTok頻道上發布的影片中解釋:「豆芽基本上是在你能想像的最溫暖、最潮濕的環境中生長,猜猜看,細菌喜歡它!」除非將豆芽燙熟或「徹底煮熟」,否則存在食物中毒的風險。


未經消毒的生乳


拜倫博士還警告,未經巴氏消毒的生乳(raw milk)應該避免飲用。「有很多人宣稱生乳有許多健康益處,但風險實在不值得,因為牛奶中仍有許多活著的致病微生物,尤其是直接來自加工設施的牛奶。」

 

英國食品標準局(FSA)指出,在英國販售、採購、配送和儲存的食品必須遵守FSA規定。根據該機構的指導方針,英格蘭、威爾士和北愛爾蘭的消費者只能直接從註冊的生產商處購買生乳,包括農場、農夫市集、網路或送奶服務。在其他任何地方販售生乳都是非法的,蘇格蘭更是完全禁止。

另外,美國東北大學食品安全專家德維勒(Darin Detwiler)博士也補充,外出用餐應避免食用自助餐、牡蠣和魚類,因為那些食物往往不新鮮,特別是週一供應的食材。
 

#大腸桿菌# 豆芽菜# 生乳# 美國#牛奶#水果#蔬菜#致命#細菌#食安

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.1355

0.0623

0.1978