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過年吃臘肉、香腸怕致癌 吃「1水果」可解毒:加速代謝

編輯 蕭意溎 / 責任編輯 編輯組 報導
發佈時間:2025/01/24 10:00
最後更新時間:2025/01/24 10:00
年節將至,許多人開始採購年貨。(示意圖/shutterstock達志影像)
年節將至,許多人開始採購年貨。(示意圖/shutterstock達志影像)

過年時許多人會上年貨大街買零食,除了糖果、餅乾以外,也少不了購買香腸、臘肉等,不過無毒教母譚敦慈就提醒,民眾買這些食物時,也要注意吃進肚後是否會影響健康,她提醒最好避免買五顏六色的糖果,因為過去就曾有吃進重金屬的案例,另外若食用香腸等致癌加工肉品時,可以搭配吃「芭樂」,不但有助於抑制亞硝酸鹽,又可以加速代謝。

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譚敦慈在節目《NOW生活攻略》表示,購買食物時千萬不要被顏色給誘惑,因為人工色素會影響兒童神經系統、誘發過敏反應,長期食用就有健康風險,她強調糖其實百害無一利,最好就是選擇原型食物,如果真的想吃零食,一定要購買有完整標示成分的包裝,「只要有阿拉伯數字就不要選,因為那代表著人工色素」。

譚敦慈說,如果糖果紙五顏六色也最好避免購買,因為曾有案例顯示,糖果和色彩鮮豔的糖果紙混在一起,結果吃進了重金屬鉛,對健康造成危害。

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至於逢年過節,許多人都愛吃香腸、臘肉等,不過這些紅色加工肉品含有致癌物亞硝酸鹽,該如何預防?譚敦慈指出「我吃香腸時都一口芭樂、一口香腸,因為芭樂是高維生素C的水果,有助抑制亞硝酸鹽,加上香腸是高鈉食品,芭樂高鉀可讓它加速代謝,一舉兩得」。
 

「癌」警訊不可不知

#譚敦慈#無毒教母#農曆春節#香腸#臘肉#紅色加工肉品#亞硝酸鹽#糖果#重金屬鉛#芭樂

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