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寶林茶室食物中毒釀6死 監院糾正北市府:錯失採樣黃金期


發佈時間:2025/01/22 17:34
最後更新時間:2025/01/22 17:42
寶林茶室。(圖/TVBS資料照)
寶林茶室。(圖/TVBS資料照)

2024年3月發生寶林茶室食物中毒案,造成35人中毒、6人死亡,經檢驗發現與「邦克列酸」有關,監察院22日通過糾正台北市政府,指出該府辦理本案時專業警覺性不足,未及時採樣食物檢體,錯失採樣黃金期,肇致迄今仍未查獲病原菌來源。

監察委員王幼玲、張菊芳、田秋堇表示,北市政府於2024年3月24日中午接獲新北市政府通報2件疑似食品中毒個案,其中1人已休克住院,但北市府稽查人員遲至當日傍晚才到現場稽查,未對可疑食材及餐點進行下架、保留、封存等預防措施,導致當日仍有8人陸續在該餐廳用餐後出現腹瀉、腹痛、嘔吐等中毒症狀,未能及時阻斷問題食品供應,危及民眾健康權益。

 

監察院指出,北市政府衛生局訂有《食品中毒事件通報、調查、採樣及送驗作業程序書》,明確規範稽查人員應將可能與食品中毒事件有關的檢體列為採檢標的。然而,北市府2次至現場稽查,在個案表示「炒粿條」有發苦、發酸異狀,且已有人住院甚至死亡的情況下,仍未針對餐廳食材及餐點採樣,僅抽驗廚師手部及環境檢體,錯失採樣黃金期,以致本案至今仍未查出病原菌來源。

此外,食藥署對於食品中毒案件涉案業者之停業情節認定未有明確準則,僅由地方政府衛生局自行判定,且目前只有4個直轄市訂定相關作業原則,判定業者停業的樣態及基準亦不一致。儘管食安法規定餐飲業者應投保產品責任保險,但食藥署在本案發生前未建置勾稽比對機制以掌握業者投保情形,均有損消費者權益,監察委員要求食藥署應檢討改進。

監察委員強調,食品中毒案件成因分析與防治密切相關,餐飲業從業人員的衛生素養及知能更攸關食品安全衛生的落實。食藥署允諾建立食品中毒案件監測及預警機制,強化餐飲業者自主管理,並研議加強受害者救濟保護措施,以降低食品安全事件的危害。

食物中毒連爆

# 邦克列酸# 監察院# 食品中毒# 食藥署# 食安法#寶林茶室#台北市政府

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