由於禽流感爆發全球不少地方都缺蛋，日本已經有多家連鎖業者宣布不提供蛋料理，日本第一連鎖炸牛排「京都勝牛」自2月起因為缺蛋無法提供溫泉蛋，超過一個月無法恢復，台灣目前雖然仍暫時正常，不過內部人員透露「再過1-2週就沒了」。
店內菜單也夾上公告，指由於自2月起京都勝牛的每個店鋪，因此禽流感爆發所造成的雞蛋供給問題，暫時停止供應溫泉蛋，將會提供替代產品。等於已經一個多月無法提供蛋料理。
京都勝牛在台北、新北、桃園、新竹、台南、高雄有7間分店，雖然不像京都有含溫泉蛋的固定套餐，不過許多消費者也會主動加購。
記者實際致電北部分店，店員表示，最近進了最後一批蛋，由於供應商表示已經斷貨，因此可能再過1-2週就沒有了。至於業者代表則是僅回應：「目前品項供應正常、溫泉蛋的部分目前仍盡力供應。」
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