台灣地處亞熱帶地區，高溫多雨造就土壤特性，而土壤的健康度也跟農作物產量息息相關，像是位在台南玉井的農民，用溫室栽種番茄，不過近年來卻發現，每一區的產量有所不同，找來專家團隊來檢驗，才發現原來每一區的土壤質地不同，在栽種上也要有區隔，而維持土壤健康，不只能幫助作物生長，也能儲存二氧化碳，成為地球的天然碳庫。
記者劉俐均：「在這個溫室的蕃茄園當中，可以看到這一區的生長狀況，它果實非常的飽滿也很茂密，不過就在旁邊的栽種區，生長狀況就很不一樣，而原因可能就出在土壤當中。」
農民胡海燕vs.大誠土壤作物技術館館長陳興宗：「這邊的產量都很低啊。然後落果情形落果很嚴重，你的土壤其實在這個地方，它看起來是砂砂的，這種比較砂壤的土壤，我在猜啦這邊的根的，可能長得比較淺，限制在這個比較淺的地方，那後面那個你覺得比較茂盛的，應該它的根可以分布比較寬廣。」
農民胡海燕vs.大誠土壤作物技術館館長陳興宗：「這個土壤是比較砂質地的啊，保肥保水能力怎麼樣，不好，對，那你肥料要怎麼給？少量多餐，對啊那你都懂了，你不可以用一致的管理方式，那邊你就照你原來的，這邊你要讓它把肥料拆更多次，水也拆更多次，那你就可以隨時保持它。相對比較多的肥料跟水的那種供應量，那你知道肥料跟水流有效性增加，你這個葉片就開始會長的比較多。」
黏度太高不行、水澆的不夠、或是太多也都不對，土壤是關乎作物健不健康的關鍵因素，尤其台灣處於亞熱帶地區，高溫、多雨造就土壤樣貌，又再加上後天耕作方式，像是農民過度耕犁、連作等等都是傷害土壤健康的元兇。
大誠土壤作物技術館館長陳興宗：「因為土壤會有一種特質，就好像我們每一個人有一個個性，土壤會有不同的個性，它在比較乾旱的比較溫暖的、比較寒冷的那種地方，視它整個發展的條件，後續因為又是農地土壤，會有人類丟好多東西下去，會有人對它很多管理的作為，或是你的管理方法對應不上這個特質，作物就會長不好，也就是說我們人類一直從外面搬東西進來，我們積極啊，所以我希望農友能夠緩一點。」
台灣的農地潛在的問題，包括有效土層淺、有機質含量偏低等等，要解決的方法，也不只一種。
在地瓜田中，拿著鋤頭除雜草，也把地上的莖葉去除準備收成，另一邊已經除草除得差不多，就差把地瓜從土壤裡挖出來，這一期的旱作就算採收完成。
記者劉俐均：「在採收完的地瓜田，上面這些殘株也不會特別的清理，它會再經由整地翻到土壤當中，而最後再經由微生物的分解，養分會回歸到大自然當中。」
在傳統產業上班的蔡先生，當起假日農夫，將近八年的時間，對栽種也很有心得，利用水稻以及旱作植物交替，而在輪作整地期間，除了靠綠肥作物外，原本的枯枝落葉也是，土壤有機質累積的重要來源。
慈心基金會顧問向為民：「以病害來講的話，它土壤本身的那個微生物，對病害有的時候有拮抗作用，有的時候它是因為那個微生物豐富，所以病害比較不容易在這邊大量的爆發，我們不用那個化學製劑，我們用它生物的那個能力，不會造成地球資源耗盡，你在這種情況下的話，我們也不會有一些，殘留的東西留在土壤裡面。」
慈心基金會執行長蘇慕容：「像這個場域裡面有很多樹木，那這些樹木需要修枝，就是這個叫土坵栽培，那他就是把一些枯枝落葉，把它堆起來，然後上面加一些堆肥加一些土壤，就可以直接在上面種東西。」
各種枯木相交疊，形成一座小土坵，這是來自德國古老的種植方式，模擬森林把木頭埋起來，不用燃燒、也可以培養微生物活化土壤，友善栽培為環境增添新生機。
慈心基金會執行長蘇慕容：「那土壤就作為一個承載很多那種農業，我們以前叫廢棄物，現在叫副產物的東西，就枯枝落葉，我們人要的以外的東西，讓它回到土壤，那個部分就是過去早期，比如說更早會比如說燒掉，或者說有人做堆肥啊。那現在有研究出一些，其他更有效的方法，讓它可以留在土壤時間久一點，因為一旦土壤留久了，它土壤的有機質就增加，就變肥沃，所以就可以減少，比如說化學肥料的使用，那所以土壤就會更永續。」
土壤在大自然中涵蓋的角色非常廣，不僅僅是生物的棲地，更是碳匯的天然倉庫，儲存二氧化碳的總量，僅次於海洋的藍碳，但要固碳，第一步就得維持土壤的健康度。
農試所農化組副研究員林毓雯：「土壤大概是全就是整個地球，第二大的碳庫，它去到土壤裡頭，其實它還是會經由微生物的分解，它有可能再變成二氧化碳回去，但是另外有一部分，它就會經過那個這些，所謂的腐植化作用，包括跟微生物一起作用，或者是跟土壤礦物一起作用，它最後會形成比較難分解的這一種所謂的腐植質，那它這樣子東西，它就可以留在土壤裡面，可能比較長的時間，也許幾年幾10年幾百年，或者甚至上千年都有可能，藉由一些比如說農耕的方法，我不要那麼常去耕它，就是減少耕犁，或者是說我添加額外的有機物，讓它到土壤裡頭去。」
在農地裡，作物與土壤中的生物、微生物，需要共存共榮，透過種植覆蓋作物保育耕犁、有機肥料來維護農地健康，除了增加農作物產量之外，完善整個土地的生態平衡，成為地球固碳的重要幫手。
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