隨著疫情走向共存，國人外出消費意願大增，帶動春節期間內需爆發，連鎖餐飲集團衝出亮眼業績，緊接著年後還有春酒、情人節、228連休等假期加持，推升營運量能。不過餐飲業卻出現缺工困境，為提升就業誘因，企業紛紛宣布加薪、加碼員工福利，希望能透過好福利搶人才。
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以乾杯集團來說，開出上看5萬4的正職月薪，以及跟著集團展店外派到英國的工作機會；近來積極展店的饗賓餐旅事業，也推出育兒津貼補助措施，員工家中第一次有新成員出生，就會發放2萬元作為祝賀，第二胎同樣發放2萬元做津貼，第三胎則補助5萬。
1111人力銀行公關總監陳尹柔表示，從年底到隔年的第一季，是餐飲業年度最大的旺季，從經濟部統計處的數字來看，餐飲業從去年11月起營業額就快速成長、年成長高達13.3%，擺脫低迷，而這股成長的動能更延續到年節期間，連鎖餐飲集團業績大幅增加，預估元月份營收年增率有機會創下新高。
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沐青股份有限公司（龜記）創辦人李其翰表示，因應手搖飲產業成長的趨勢，年初內勤端已調薪8到10%，在門市的部分，正職3萬1起跳，店長薪資上看3萬8，工讀人員在完成3週的內部訓練後，時薪最高可以達到200元，每個月還有業績獎金，來激勵第一線的同仁。2023年持續擴大徵才，無論是門市銷售端或是內勤、研發單位，希望招募對手搖飲產業有興趣及熱情的人才。
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