知名韓式烤肉店「新麻蒲海鷗」,一向是很多韓星來台愛去的餐廳,來台已經經營7年,不過現在業者宣布,因為租約到期,再加上餐廳人員難徵才,明天(31日)是最後營業日,讓很多民眾不捨。
![圖/TVBS](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
演員吳震亞:「這就是人生啊對不對,很可惜啦大概是這樣,那麼辛苦弄了一個點。」
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民眾:「其實也是第一次來,就!蛤第一次吃,就要關了嗎?」
不少民眾感到可惜,還有演電影角頭的演員,剛好來用餐知道消息後,乾脆把烤網買回家紀念,老闆娘則說其實歇業,對他們來說也很掙扎。
韓式烤肉老闆娘邱千芳:「租金太高了,沒有辦法承受,主要是人員很難請,所有的服務生包括,所有餐廳裡面,員工現在是非常非常缺。」
租約到期後房東把房賣了,新房東則要將租金調回,7年前開幕的行情價,負荷不來再加上一直徵不到人,身體也長期沒休息,才想乾脆把店收了,不過老闆娘強調,在台灣餐飲市場上,韓式料理還是很受歡迎。
記者張蕙纖:「韓式料裡的熱度不減,另一間韓式餐廳,他們主推的是像這樣,八種口味的烤醃五花肉,持續熱賣之外,他們也說接下來要繼續拓點。」
八色烤肉分享,疫情趨緩後餐飲業復甦,業績至少成長6成,國門開放外來客也增加,但現階段韓式料理店也有經營困境。
韓式烤肉行銷經理謝孟芝:「原物料的上漲,因為我們很多醬料跟原物料,都是從韓國進口,所以這方面,物流問題成本也是大幅提升。」
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炸到金黃的炸雞淋上醬料,或是沾著辣炒年糕醬汁一起吃,看到這畫面韓式炸雞控肯定不陌生,很多人到韓國旅遊必吃的,橋村炸雞現在要來台北展店了。
六角國際發言人謝婷韻:「我們首選的位置,是在台北市信義區,中正區或是中山區。」
何時開店還沒確認,預估客單量落在450到500元,要在台灣再括起一波韓式風潮。
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