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初二回娘家!內門總鋪師席開350桌 6千6能吃到龍膽石斑鍋

記者 林佑璇 / 攝影 陳正 徐記宏 張立陵 報導
發佈時間:2023/01/23 13:16
最後更新時間:2023/01/23 13:39

初二回娘家,高雄內門總鋪師的故鄉今天也舉辦娘家宴,席開350桌,動員百人清晨就開始備料,一桌只要6千6,還能吃到龍膽石斑火鍋等精緻手路菜,就有北部民眾去年一開放就搶訂,還有外國女婿來嘗鮮。

圖/TVBS

 
辦桌少不了的魚翅羹,總鋪師注意控火,不斷攪拌,另一邊則是一盆盆新鮮食材,蝦仁、魷魚、大蝦,還有準備裝盒的櫻花蝦米糕。

高雄內門,總鋪師的故鄉,初二回娘家,這娘家宴當然是準備澎湃的辦桌手路菜,前兩年因為疫情停辦,今年席開350桌,動員百人兩天前就開始備料,大年初二凌晨就上工。

內門總鋪師:「一些腿庫,八寶丸,那些料很多的,我們都一定要事先準備,我們早上三四點就要來準備這些料,不然吃中午的12點開席我們做不出來。」

 
圖/TVBS

每桌6600元,一共10道菜,能吃到龍膽石斑火鍋、現炸八寶丸清蒸龍虎斑等精緻手路菜,戶外流水席,展現南部辦桌的霸氣彭派,就連外國女婿也來嘗鮮。

外國女婿:「很明亮,很多色彩,很熱鬧。」

民眾:「吃看看來看看,看熱鬧。」

民眾:「我們一開始他有公告的時候,我們就馬上訂了,我們12月30日就訂了。」

圖/TVBS

而同樣是娘家宴,先前澎湖因為疫情,規模縮小,甚至連續三年取消,今年恢復舉辦,6個村里席開535桌。

烏崁社區總幹事許盛德:「就一起吃一吃,然後有澎湖特色菜,大家很高興。」

 
除了開席戶外用餐,也有部分改為外帶年菜,沒有萬人同歡,但千人宴景象依舊熱鬧,要讓回娘家的女兒品嘗美味的家鄉味。
 
 


 

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