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年夜飯吃這些!圍爐不知煮啥別怕 10道菜象徵過好年

編輯 黃潔文 報導
發佈時間:2023/01/21 17:00
過年家家戶戶都會圍爐。(示意圖/shutterstock達志影像)
過年家家戶戶都會圍爐。(示意圖/shutterstock達志影像)

中文博大精神!華人常用「諧音」,來代表寓意。農曆春節即將到來,家家戶戶團圓時刻,也要準備許多年菜。然而,每道年菜都有其背後意義,《TVBS新聞網》此次也整理了10道過年必吃年菜,供民眾參考。

除夕要吃年夜飯。(示意圖/shutterstock 達志影像)

 
一、元宵,代表團團圓圓

元宵又稱為湯圓,分為實心與帶餡的兩種,寓意團團圓圓、平平安安,可作為早午餐、午晚餐之間的點心,或是年夜飯主食。

二、 餛飩,代表糧食滿囤

 
餛飩外形像元寶,過年包法也格外講究,要捏住餛飩皮的兩角往裡包,意爲「兜財」。據傳盤古氏開天闢地,結束了混沌狀態,才有了宇宙四方;取「餛飩」與「渾囤」的諧音,意思是糧食滿囤,祈求新的一年財源如湯水般滾滾而來。

三、餃子,意味著招財進寶

吃餃子有喜慶團圓、吉祥如意的意思;餃子形狀如元寶一樣,和吃餛飩有異曲同工之妙,帶有招財進寶之含義。

四、雞,代表有計

俗話說「吃雞起家」,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,寓意吉利,雞也是在各種場合不可或缺的料理。

吃魚代表「年年有餘」。(示意圖/shutterstock達志影像)

五、魚,象徵年年有餘

春節吃魚一直廣為流傳,象徵著「年年有餘」。
 

六、長麵,等於壽長百年

長麵又稱長壽麵、長根麵,大年初一吃長壽麵,也寓意著「年年長久」。

七、年糕,代表年年高升

春節吃年糕,又名「黏黏高」或「年年高」,有吉祥如意之意,被視為年年高升的象徵。

八、蒜,算財
 

「臘八醃蒜,除夕吃」,寓意「會計算」、也代表著「有得算」。換句話說,過年吃蒜,等於來年有錢算,蒜炒臘腸、蒜炒燒肉都是過年必吃的佳餚。

吃蝦意味著一整年笑哈哈。(示意圖/shutterstock達志影像)

九、蝦,哈哈笑

過年吃蝦是一個象徵吉祥的菜,因為蝦寓意著每天「笑哈哈」,接下來一整年都能開開心心、笑哈哈。

十、芹菜,勤快

一家人團聚吃年夜飯,芹菜的「芹」音同「勤」,有勤勞的意思,意味著勤勞才能把生活過好。
 


 

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#過年#年菜#圍爐#除夕#團圓

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