水分的代謝大部分都會經過腎臟，形成尿液後再經由輸尿管、膀胱、尿道排出。然而過程中若有任何一處，尿液出現沉積性的結晶體，就會堵塞管道，進而形成尿路結石。對此，泌尿科醫師戴定恩就指出，尿結石種類多，其中台灣人最常出現「草酸鈣結石」，想要預防身體產生結石，除了多喝水、維持良好的生活習慣外，也要盡量少碰6種高草酸飲品及食物。
戴定恩也分享「高草酸食物」供民眾參考，其中像是椰子、檸檬、扁、菠菜、柑橘、葡萄、蘋果、蕃茄、菲菜、甘薯、無花果、李子、梅子、草莓、杏仁、巧克力、花生、萵苣菜、芹菜、蘿蔔、蘆筍。
至於要如何避免草酸鈣結石，戴定恩透露盡量少吃高草酸的食物、避免飲用過多硬水（礦物質濃度高的水）及攝取過多高鈣食物（牛奶、起司、冰淇淋等），還有減少鹽份攝取，最好吃清淡一點。
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