米其林今天公布《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》完整名單，高雄有2間餐廳入選1星餐廳，分別是「Liberté」和「承Sho」，「承Sho」主廚藤本詳一在受訪時表示能夠摘星真的很開心，也透露自己真的很喜歡高雄，也很喜歡台灣的小吃成為料理的靈感。
主廚藤本詳一表示，一開始在高雄開店時就是希望可以帶起高雄的餐飲文化，這次有拿到米其林星星非常開心，藤本分享，當初收到米其林的邀請時，非常興奮地向料理長報告，對於自己而言是第一次擔任主廚，一開始長谷川料理長還有點擔心，宣布結果也收到他們的祝賀訊息。
他說，至於餐廳是2020年11月開幕至今，到現在初心都沒有改變，希望認真對待每天的客人，讓他吃完後還是願意來用餐，而來高雄是緣分，也很喜歡高雄的氛圍、風氣，希望為了高雄帶來更多貢獻。
藤本透露，自己並不是料理本科出身，本來是車子的技術人員，在25歲的時候才換跑道當廚師，對自己的家人也是帶來很多擔心，因此這個成績覺得很開心。
他表示，自己當廚師的根基是京都菊乃井三星的餐廳，包含刀工、和客人的應對，所有關於廚師的事情都在那學習，到東京「Den 傳」之後，了解長谷川料理長的自由發揮的風格，成就了現在的自己。
藤本分享，台灣跟日本當然有所不同，自己其實很喜歡台灣小吃，雖然沒有特別將哪道小吃做成店內餐點，但是汲取很多部分組成現在的當紅「釜飯」，另外加上台灣團隊有很多從法式料理等其他領域的成員，由很有經驗的團隊組成，所以有充滿很多不同的料理方式。
高雄另一家入選1星的餐廳則為「Liberté」，米其林指出，大廚武田健志曾在法國工作，其作品色彩奔放、層次豐富，更呈現出時令變化的細膩，事實上2間摘星餐廳都是萬象餐飲公司在台營運。
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